طريقة عمل مربى الجزر1
المقادير
- 1 كيلوجرام جزر، مقشر و مبشور
- 4 كوب سكر
- 1عصير لمونة كبيرة
- زيست او مبشور ليمونة او برتقالة حسب الرغبة 1
- 1 عود قرفة
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير
- في اناء متوسط على النار، يوضع الجزر، السكر والماء ليغلي ثم تخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة ليجف الماء
- يضاف عصير الليمون، زيست الليمون او البرتقال ، القرفة ويترك الخليط ليغلي حتى الحصول على قوام مربى ثقيل
- يرفع الاناء عن النار، يترك ليبرد ثم توضع المربى في بطرمنات زجاجية وتغلق جيدا ويمكن حفظها فى الثلاجة لمدة تصل ل 3 اسابيع .
وبالهنا والشفا
الحصول على زيست الليمون او البرتقال
________________________________________________________________
طريقة عمل مربى الجزر2
المقادير
- 1.5 كيلوا جرام جزر مبشور
- 6 كوبايات سكر
- 2 معلقة مبشور قشر الليمون
- 1كوباية عصير لميون حوالى (حوالى 8 ليمونات )
- 2 معلقة صغيرة ملح
- حوالى 3 اعواد قرفة
- 12 حباية قرنفل
- قرص كبير من جوزة الطيب حوالة معلقتين شاى لو مطحون
طريقة التحضير
- فى اناء كبير الحجم اخلطى كل من الجزر المبشورو السكر وعصير الليمون ومبشور الليمون والملح كل دة بعيدا عن النار
- فى قطعة قماش نظيفة هانجيب اعواد القرفة والقرنفل ونربطهم فى القماشة ونحطها تحت الجزر والمقادريرغطى المقادير ووضعها فى الثلاجة لمدة يوم
- ارمى القماشة بمحتوايتها الفكرة هنا ان الجزر يمتص طعم المحتويات
- اضافة جوزة الطيب مع 1 كوباية مية ووضعها على نار عالية مع التقليب على فترات لمدة حوالى 40 دقيقة لحد ما لمية تحتفى ويصبح المزيج قوامة قوام المربى
- ارفع الاناء من على النار وتبريدة تماما فى درجة حرارة المطبخ
- وضع المربى فى برطمانات ازاز اوبلاستيك يفضل الازاز ويمكن حفظها لمدة تصل ل3 اسابيع
وبالهنا والشفا
_________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
No comments:
Post a Comment