عجينة البيتزا مع الشيف نصار
مدة التحضير 1:30 ساعة
4 كوبيات دقيق الخبز
1 معلقة سكر
1 كيس خميرة فورية
2 معلقة ملح
1 1/2 مية دافئة
2معلقة زيت زيتون
الطريقة
أولا وضع كلا من الدقيق السكر الخمير والملح خلط المكونات مع الماء وزيت الزيتون مع التقليب جيدا
إضافة معلقة دقيق او معلقة مية حسب الطلب للحصول على كرة عجينة متماسكة
يمكن خلط المكونات في الميكسر ويدويا
وضع العجينة في اناء مدهون بمعلقتين زيت زيتون
تغطيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يكون حجم العجينة الضعف
حجم العجينة يصلح لعمل 2 بيتزا
ملحوظة لو استخدمت دقيق الخبز ها تحصل على عجينة مقرمشة بعد الطبخ
ولو استخدمت دقيق تانى زي المتعدد الاستخدامات ها تحصل على عجينة طرية طويلة المدضغ او غير مقرمشة
ملحوظة أخرى :يمكن وضعها في كيس بلاستيك وحفظها في الفريزر لمدة تصل ل3 شهور
No comments:
Post a Comment