الذاكرة والاكل

 

الذاكرة والاكل

الذاكرة

الذاكرة هي قابلية الانسان على استرجاع المعلومات والصور والاصوات والمواقف التى تمر علينا يوميا والقدرة دية

بتختلف من شخص لاخر ويتولى امرها المخ

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مش بس جيدة فقط لأجسام الطفل، انما جيدة للمخ ونشاطاتة

. الأطعمة الصحيحة يمكن أن تحسن وظيفة الدماغ، والذاكرة، والتركيز

من اهم الوجبات التي يمكن اضافتها

1: الأسماك واهمها السالمون





الأسماك الدهنية، مثل السلمون، هي مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا3

الحصول على ما يكفي من هذه الأحماض الدهنية يمكن أن تساعد الأطفال التي هي ضرورية لنمو الدماغ والمخ.

على تحسين مهاراتهم العقلية.

ويفضل اكلها مع الخبز المصنوع من القمح الكامل



2: البيض



البيض هي مصدر كبير من البروتين، و صفار يحتوى على الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لتطوير الذاكرة.

ويمكن اضافة الخضروات الهامة بجانب او مع البيض مثل السبانخ وعيش الغراب والطماطم والبصل والثوم



3:زبدة الفول السوداني

 

الأطفال يحبون زبدة الفول السوداني، وهذا شيء جيد   هذه وجبة خفيفة صحية

مع فيتامين E

وهو مضاد للأكسدة التي تحمي الأغشية العصبية.

كما أنها تحتوى على مادة الثيامين، وهو أمر جيد للدماغ،

والجلوكوز الذي يعطي الطاقة

ويمكن غموس زبدة الفول السودانى مع بعض الخضروات والفواكه مثل الموز، مثل الكرفس.

4: منتجات القمح

المنتجات التى يدخل فيها دقيق القمح الكامل مثل الخبز والتى توفر الجلوكوز، وهو مصدر للطاقة كما يحتوى القمح على فيتامين B

وهوجيد جدا للجهاز العصبي

5: الشوفان

الشوفان هوة مصدر جيد للطاقة ومن اهم انواع الوقود للمخ يحتوى على كثيرا من الالياف حيث يعطى احساس بالشبع ويغنيك عن الاكل المسلى والغير مفيد للجسم

يحتوى ايضا الشوفان على فيتامينات

E B

  

المعقدة كما يحتوى على الزنك ويساعد المخ على عمل قصارى جهدة

6 :التــــــوت

التوت يمكن أن تساعد على تحسين الذاكرة ومعبأة مع فيتامين

C

وتحتوى ايضا على المواد المضادة للاكسدة كما تحتوى بذورها على دهون اميغا 3 والتى نعمل على تحسين وظائف المخ

وتعتبر الفراولة من عائلة التوت وطبعا ممكن نحصل عليها من خلال العصائر المحضرة منزليا

وطبعا ممكمن نخلط اكثر من نوع للحصول على فايدة اكبر

7: الفول

الفول والفاصوليا من اهم المصادر التى تحتوى على البروتين والكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن

والتى تمنح الجسم الطاقة اللازمة

وكما تحتوى ايضا على الاحماض الدهنية مثل الاميغا 3 والتى هي مفيدة جدا لنمو المخ

ومن اهم انواع الفول طبعا الفول المدمس (تحيا مصر )

والفاصوليا البيضاء

والفول الاسود والفول الاحمر

8 : الخضار الملون

 

الخضروات عميقة الالوان هي مصدر ممتاز من المواد المضادة للاكسدة للحفاظ على خلايا الدماغ صحية.

ومن اهم الخضروات التى يجب اضافتها لنظامك هى

الطماطم والبطاطا الحلوة والقرع والجزر، و السبانخ والبروكلى

9: اللبن والزبادى

　

الفيتامينات B

ضرورية لنمو أنسجة المخ، الناقلات العصبية، والإنزيمات، ومنتجات الألبان هي مصدر جيد لهذه العناصر الغذائية. الحليب قليل الدسم أو اللبن هو مصادر كبيرة من البروتين والكربوهيدرات

الألبان مصدر ممتاز لفيتامين د، الذي يحتاجه الأطفال والمراهقون بكميات أكبر من البالغين.
وهي مصدر جيد للكالسيوم

10: اللحم البقرى

 لحوم البقر هي مصادر ممتازة للحديد، مما يعطى الطاقة و يساعد الأطفال على التركيز فى المدرسة

لحم البقر هو أيضا مصدر جيد للزنك، مما يساعد الذاكرة.

11: الافوكادو

غنى بالاحماض الدهنية غير المشبعة التى تزيد من تدفق الدم الى الدماغ

الذاكرة

الذاكرة هية قابلية الانسان على استرجاع المعلومات والصور والاصوات والمواقف التى تمر علينا يوميا والقدرة دية

بتختلف من شخص لاخر ويتولى امرها المخ

انواع الذاكرة

1: الذاكرة الحسية

وهى المستوى الاول وتستمر لفترة قصيرة جدا ممكن حاولى 3 ثوانى حيث تحتفظ على انطباعات المؤثرات الحسية التى نتلقاها من خلال الحواس الخمس ومنها الحسية والبصرية

　

2: الذاكرة قصيرة المدى

وهوة نوع محدود بما يتعلق بكمية المعلومات التى تخزنها والمدة الزمنية

3:الذاكرة العامة

هى محزن مؤقت لكمية محدودة من المعلومات وتستخدم لايجاد الافكار والخطط والحسابات

4: الذاكرة طويلة المدى

وهى الذاكرة التى لها قدرة تخزينية طوييلة المدى نقدر نقول سنين

فى ناس بتعانى من كثرة النسيان كثرة المسيان بيكون ليها عدة اسباب

1: سوء التغذية

فلابد ان يحتوى النظام الغذائى على الفيتامينات والالياف المهمة لصحة المخ وتحفيز وظائفة

2: الافراط فى الطعام

حتى ولو كان الاكل الصحى المفيد فالافراط فية بيعمل خلل واضطرابات فى عمل المخ

3: الكحول والادوية

تناول المشروبات الكحولية يساهم فى اتلاف خلايا المخ

كما ان تناول الادوية المنومة تساعد فى اضعاف الذاكرة

4: كثرة التوتر وقلة النوم

يؤثر التوتر وقلة النوم على التركيز وقدرة الدماغ على تخزين المعلومات واسترجاعها

5: التدخين

يؤثر التدخين على عمل المخ فى استرجاع المعلومات

6: اضطرابات الغدة الدرقية

يؤثر اضطراب مستوى افراز هرمون الغدة الدرقية على الوظائف الحيوية ومنها طبعا وظائف الدماغ

_________________________________________

بعض الطرق لتحسين الذاكرة

1: التركيز فى مهمة واحدة كل وقت بدل التركيز فى اكتر من مهمة فى نفس الوقت

2: استعمال الحواس الخمس كلما ازدادت عدد الحواس عندى تلقى المعلومة لكما كان تخزينها واسترجاعها اسهل

3: التكرار تكرار المعلومة اكثر من مرة يزيد من قدرة الدماغ على حفظها

4: تقسيم المعلومة الى اجزاء ووحدات صغيرة يمكن حفظها اسهل من حفظ معلومة كبيرة مرة واحدة

5: الربط حاول انك تربط الملعومة بحاجت تانية زى جملة او اغنية او صورة او اختصارات يمكن للمخ استرجاعها بسهولة

6: الرياضة ممارسة الرياضة تعمل على تحفيز ونشاط المخ

7: الصوت العالى لكما كان الصوت عالى كلما كان صعوبة فى تخزين المعلومة

________________________________________________________________________

 

الذاكرة والاطفال

لو عندك طفل او طفلة بتعانى من مشاكل فى االذاكرة

اولا استشارة الطبيب لمعرفة السبب

اتباع نظام غذائى جيد ليساعد على عمل المخ

عمل بعض التمارين اليومية لتقوية عمل الذاكرة

1 عمل صور تخيلية : اطلب من طلفك رسمة لحاجة معينة ممكن يتخيلبها مثلا رسم تقسيم 5 برتقالات على 5 اشخاص وعمل جدول تقسيم ب5 اسماء

2: اطلب من طفلك يعلمك: لو كان طلفك بيلعب رياضة او بيرسم او كويس فى حاجة اطلب منة يعلمك لان بكدة هاتلاقية بيستعيد المعلومات عشان يعلمك

3: ممارسة الالعاب : الالعاب التى تعتمد على القدرة البصرية مثل لعبة الكروت او حفظ ارقام التليفونات او ارقام السيارات

4: عمل ملاحظات : قم بعمل بعض الملاحظات والصقها على بعض الاشياء مثلا اسماء الاشياء فى البيت زى مثلا درج الملاعق الفريزير الاطباق الكبيرة الاطباق الصغيرة

 تحياتى الشيف نصار

$$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.com