تساقط الشعر والصلع وطرق علاجة طبيعيا

الصلع - تساقط الشعر :هل هو وراثة ام لة أسباب اخرى؟؟؟

كتير منا عندة مشكلة في تساقط الشعر او حتى وصل لمرحلة الصلع  ولما تيجى تسالة يقولك وراثة

دة مفهوم غلط عند ناس كتير لان تساقط الشعر او حتى الصلع سبببة الأول والأخير هرمون اسمة( ديهدروتستوسترون) او( الدى اتش تى)

طب هل يمكن علاج تساقط الشعر او استرجاعة حتى في حالة الصلع ؟؟؟؟

الإجابة  نعم يمكن

في الموضوع دة هانتلكم عن الأسباب وطرق العلاج

مشكلة الصلع عموما مشكلة بيعانى منها الرجال والنساء ودة لان هرمون( ديهدروتستوستروت ) او اختصارة بيكون( دى اتش تى) (DHT)

(الدى اتش تى) دة هرمون خاص بالجهاز التناسلى  بيتحد مع انزيم اختزال اسمة( دلتا 5)عند الرجل وبيكون موجود أيضا عند النساء  

الهرمون دة بيكون لة تاثير في الجسم بما في ذلك بصيلات الشعر

لو نسبة الهرمون دة موجودة في الجسم بكمية كبير فانها بتاثر على بصيلات الشعر وتتلف خلايا الشعر وتسمى هذه العملية بالانكماش

ودة اللى بيسبب تساقط الشعر وتلفة وبما ان نسبة الهرمون بتختلف من شخص لاخر فدة بيكون العامل الوراثى الوحيد في الموضوع 

طرق العلاج :

تعالوا بقى نتكلم على طرق العلاج من الكلام اللى اتقال الحل الوحيد في العلاج انك تحجم نسبة الهرمون دة فى الجسم ودة بيكون عن طرق متعددة أهمها

 الطريقة الأولى :رجيم صحى بيساعد على تقليل نسبة الهرمون الرجيم دة بيعتمد على اكل بيساعد على إعادة بناء خلايا الشعر المتلوفة وتقوية بصيلات الشعر

الطريقة التانية:  في زيوت طبيعية بتستخدم لتقليل نسبة الهرمون او منعة من الوصول لخلايا الشعر 

 

الطريقة الثالثة: في أدوية بتساعد في تحجيم نسبة الهرمون في الجسم

اما الطريقة الثالثة اللى هية الادوية فانا مش هاتكلم فيها لانها تستوجب استشارة طبيب متخصص

وقبل مانتكلم  ياريت نكون عارفين ان الطرق دية  مش هاتصلح للناس كلها عشان كدة استشارة طبيب متخصص بيكون افضل او تجربة اكثر من طريقة  

______________________________________________________________________________

بذور القرع او بذور اليقطين*

بذور القرع: اللى هية في مصر بنسمية اللب الأبيض

تحتوى بذور القرع على نوع من أنواع الكورتيزون اسمة (دلتا7 استارين) والذى يمنع تراكم هرمون (الدى اتش تى )على بصيلات الشعرويمكن استخدامة كزيت وهوة من افضل الزيوت لصحة ونضارة الشعر

  مادة الليكوبين *

الطماطم والبطيخ، والجزر والمانجو: تحتوي على (الليكوبين) الذي يمنع انزيم دلتا 5  الانزيم) المسؤول عن تحويل التستوستيرون إلى شكله الأكثر نشاطا )

المكسرات * 

اللوز والجوز والفول السوداني :وجميع أنواع المكسرات تحتوى على مادة (ل=ليسين) والتي هي مانع طبيبعى لهرمون (الدى اتش تى) 

الزنك *

يعتبر من المواد المهمة لجسم الانسان ومن اهماما يقلل نسبة نمو هرمون الدى اتش تى

ويمكن الحصول علية طبيعا من بعض الأطعمة او الحصول علية على شكل أقراص

المواد الطبيعية التي تحتوى على الزنك :

الجمبري.• الفاصوليا• بذور الكتان.•بذور اليقطين.او  بذور القرع• المحار. •بذور البطيخ.• السبانخ• الكرنب• الكاجو•القمح،
الثوم•.الفاصوليا •الفول السوداني •صفار البيض• لحم الديك الرومي •سمك السالمون•.الشوكولاته الداكنة• سرطان البحر• البازلاء•العدس •حبوب السمسم

البيوتين*

البيوتين من المواد المشهورة للحفاظ على نضارة البشرة والحفاظ على صحة فروة الراس

وتشمل الأطعمة الغنية بالبيوتين: التوت، وجنين القمح والموز والفول السوداني والبقول والسلق  والبيض ، والتونة، وسمك السلمون

الشاى الأخضر*

يعتبر الشاي الأخضر من اهم المواد المستخدمة في الحفاظ على صحة الشعر

_________________________________________

أفضل 10 زيوت لنمو الشعر

تعتبر الزيوت الطبيعية عامل مهم في صحة ونضارة الشعر وينصح باستخدامها بانتظام وتعطى نتيجة سريعة وملوحظة

ويوجد عديد من الزيوت انا هاذكر اهم 10 منهم لانهم مجربين وحصلوا على نتايج جميلة

واحب اذكر الناس ان مش كل حاجة تنفع الناس كلها عشان كدة لو جربت نوع ومفيش نتيجة انصحك تجرب وع تانى لفترة كبيرة حتى تلاحظ نتايج إيجابية

1:

زيت جوز الهند

 استخدم زيت جوز الهند منذ آلاف السنين كما المغذيات الطبيعية لصحة الشعر وتعزيز نمو الشعر الصحي.

ويعتبر من اهم الزيوت للحفاظ على خلايا الشعر ويمكنك أيضا استخدامة في الطهى حيث اتجة معظم الطباخين مؤاخرا في استخدامة في الطبيخ 

2:

زيت الزيتون

يعمل زيت الزيتون على تقليل مهام هرمون ديهدروتستوسترون (الدى اتش تى ) ويقلل من تراكمة على بصيلات الشعر ويقوم بتحفيز الدورة الدموية لفروة الراس ويجلب المواد المغذية الى فروة الراس

3:

زيت بذور القرع اواليقطين او اللب الأبيض 

اثبتت الدراسات ان زيت بذور القرع لة قدرة كبيرة على وقف انزيم( الفا 5 )الانزيم الذى يقوم باتلاف خلايا الشعر ويقوم أيضا بوقف عمل هرمون (الدى اتش تى)

عشان كدة انا انصح باستعمالة أولا   



4:

زيت اللافندر&زيت الخزامة



 من  اشهر الزيت التي اثبتت فاعلياتها في علاج تساقط الشعر

 5:

زيت الخروع  

بجانب انة معروف باستخدامة كمسهل طبيعى  أيضا يستخدم في علاج تساقط الشعر
يحتوي زيت الخروع حمض( راسينيايلك ) المضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات القوي الذي يحمي الشعر وفروة الرأس من الالتهابات والأحماض الدهنية (أوميجا 9) ولة خصائص فى ترطيب وتغذية الشعر وتركها سميكة، لامعة وقوية.

6:

زيت اللوز

يعتبر زيت اللوز المنافس لزيت الزيتون

زيت اللوز يزيل تراكم خلايا الجلد الميتة و يخفف التهاب فروة الرأس،حيث يتيح للشعر أن ينمو بحرية.

أيضا يحمى ويحفز  نمو بصيلات الشعر الموجودة مما يجعلها أقل عرضة للكسر. زيت اللوز هو أيضا فعال جدا في علاج الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد الدهني

تحذير: لمن يعانى من حساسية المكسرات برجاء الحذر عند استخدامة لانة ممكن يسبب التهابات جلدية

7:

زيت روزمارى او زيت إكليل الجبل

  زيت روز مارى او زيت إكليل الجبل من عشبة إكليل الجبل، وهو عضو في عائلة النعناع،لة العديد من الفوائد الصحية الداخلية والخارجية.يعمل على تمدد الأوعية الدموية وتحفيز  الخلايا و بصيلات الشعر ويعمل على إنتاج  خصيلات شعر جديدة.أيضا يساعد في منع كل من تساقط الشعر والشيب بالإضافة إلى إزالة القشرة ومهدئا لجفاف فروة الرأس لة خصائص مطهرة في الوقاية من البكتيريا والكائنات الضارة الأخرى المزدهرة على الشعر وفروة الرأس

 8:

زيت السمك

يحتوي على  اتنين من الاحماض  الأساسية (أوميجا 3 )، وحمض (الدوكوساهيكسانويك)  معروف منذ زمن طويل زيت السمك ليكون عنصرا حاسما للصحة لأجسادنا  الفوائد الصحية من زيت السمك طويلة ومثيرة للإعجاب. على الرغم من أنه لم يكن هناك بحث كاف لفوائد زيت السمك على نمو الشعر بصلة مباشرة، لكن الآثار المغذية لة على الجلد يمكن أن تنطبق أيضا على الشعر. على عكس الزيوت الأساسية الأخرى، لا يتم استخدام زيت السمك موضعيا. لكنة يؤخذ  في شكل حبوب جيل  حيث استخدامة يكون داخليا

9:

زيت شجرة الشاي

زيت شجرة الشاي  على افراج  انسداد المسام على فروة الرأس.  يرطب أيضا الجلد، لة خصائص مضادة للبكتيريا وحماية الجلد من الالتهابات البكتيرية والفطرية. يعمل على  تعزيز الصحة العامة للشعر وفروة الرأس وكذلك تعزيز نظام المناعة في الجسم بأكمله، زيت شجرة الشاي فعال جدا في علاج الشعر التالف والسماح لها أن ينموطويلا و سميكا

10:

زيت بذور العنب



مثل العديد من المكونات الطبيعية الأخرى يتميز زيت بذورالعنب بالمواد المفيدة للجمال والصحة العامة. يعتبرمصدراغنيا لمضادات الأكسدة والفيتامينات لذامن المنطقي أن نستخدم هذا المنتج  ضمن نظامنا في مستحضرات التجميل والعناية بالشعر 

 يحتوي زيت بذور العنب على  خصائص الترطيب القوية التي يبدو أن تكون فعالة جدا عند استخدامها على الشعر وفروة الرأس

حيث يستخدم حاليا في مظم منتجات التجميل   

__________________________________________________________________________________

وأخيرا اليك بعض الزيوت الطبيعية التي يمكن استخدامها في الطبيخ

زيت الزيتون *

زيت بذرة الكتان *

زيت جوز الهند*

زيت الأفوكادو*

زيت الكانولا *

زيت السمسم *

زيت الجوز*

زيت الفول السودانى*

زيت زهرة عباد الشمس*

زيت النخيل *

زيت بذور العنب*

زيت الذرة *

 __________________________________________________________

نســــــــــــألكم الدعاء

تحياتى الشيف نصار $$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.comWww.elchefnassar.blogspot.com    



عجينة البيتزا مع الشيف نصار

عجينة البيتزا مع الشيف نصار

 

 

 

 

 

 

مدة التحضير 1:30 ساعة 

 

4 كوبيات دقيق الخبز

 

1 معلقة سكر

1 كيس خميرة فورية

 

2 معلقة ملح

1 1/2 مية دافئة

 

2معلقة زيت زيتون

 

الطريقة

 

أولا وضع كلا من الدقيق السكر الخمير والملح خلط المكونات مع الماء وزيت الزيتون مع التقليب جيدا

إضافة معلقة دقيق او معلقة مية حسب الطلب للحصول على كرة عجينة متماسكة

يمكن خلط المكونات في الميكسر ويدويا

وضع العجينة في اناء مدهون بمعلقتين زيت زيتون

تغطيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يكون حجم العجينة الضعف

 

حجم العجينة يصلح لعمل 2 بيتزا

 

 

ملحوظة لو استخدمت دقيق الخبز ها تحصل على عجينة مقرمشة بعد الطبخ

ولو استخدمت دقيق تانى زي المتعدد الاستخدامات  ها تحصل على عجينة  طرية  طويلة المدضغ او غير مقرمشة

 

ملحوظة أخرى :يمكن وضعها في كيس بلاستيك وحفظها في الفريزر لمدة تصل ل3 شهور   

 

تحياتى الشيف نصار $$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com  







Garlic Chicken Melt الفراخ بالثوم والجبنة السايحة

 

Garlic Chicken Melt الفراخ بالثوم والجبنة السايحة

 

 

 

**Ingredients
4 boneless, skinless chicken breast (about 1 1/4 pounds)
1 Savory herbs with garlic soup mix
1 can (14 ounces diced tomatoes undrained or 1 large tomatoes chopped
1 tablespoon olive or vegetable oil
1/2 cup of shredded Monterey jack cheese (about 2 ounces )
          ** Bake time 27 Minutes                           **Makes 4 Servings

1:perheat oven to 375°F .in 13x9 inch baking or roasting pan, arrange chicken ,pour soup mix blended with tomatoes and olive oil over chicken
2: bake uncovered 25 minutes or until chicken is no longer pink
3:sprinkle with mozzarella cheese and bake an additional 2 minutes or until cheese is melted

**Helpful tips
to test chicken doneness, press down on the flesh ---it should feel firm ,then cut into the meat :the juices should be clear not pink
for more accurate test, insert a meat thermometer into the thickest part of the chicken its should be 170 °F +

**المكونات
4 قطع صدور فراخ  خالية من العظم والجلد حوالى كيلوا الا ربع
1 خليط ثوم  مكون من  5 فصوص ثوم ربع معلقة خل معلقتين ليمون طرفة ملح وفلفل اسمر
1 طماطماية كبيرة مقطعة شرائح صغيرة
1 معلقة كبيرة زيت زيتون او زيت خضار
1/2 كوباية جبنة موتزاريلا
                                        
  المكونات تكفى لأربع افراد  **
مدة الطهى 27 دقيقة في الفرن **

** طريقة التحضير
1: سخن الفرن لدرجة حرارة 190سيليسيوز و في صينية رص الفراخ  وصب عليها خليط الثوم  والطماطم المقطعة
2: ضعيها في الفرن حوالى 25 دقيقة لحظ مالون الفرخ الأحمر الفاتح يقوم بالتغيير
3: ضيفي الجينة المبشورة وضعيها في الفرن لمظة حوالى 2 دقيقتين

نقط مفيدة **
عشان تعرف الفراخ جهزت ولا لاء اضغط عليها بشوكة او معلقة  واقطع منها جزء المزيج اللي يخرج منها لونة يكون شفاف وليس احمر فاتح
 او اختبرها بميزان الحرارة المخصص للحوم وقيس اتخن منطقة في الفراخ ولازم تكون درجة الحرارة على الأقل 76 درجة او اكثر
وبألف هنا وشفا

 

 

 

تحياتى الشيف نصار $$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com 

 

 

 

 



Crispy Garlic Chicken الدجاج المقرمش بالثوم

Crispy Garlic Chicken الدجاج المقرمش بالثوم

**Ingredients
1:one bage of Garlic Mushroom Soup Mix
2:1/3 cup mayonnaise
3:1/4 cup grated parmesan cheese
4: (4) bonless,skinless chicken breast halves (about 1 1/4 pounds)
5: tablespoons plain dry bread crumps
           ** Bake time 20 Minutes                           **Makes 4 Servings

1:perheat oven to 400°F in medium bowl,comine soup mix, mayonnaise and cheese; set aside
2: On baking sheet, arrange chicken .evenly top chicken with soup mixture, then evenly sprinkle with bread crumbs.
3:bake uncovered 20 minutes or untill ckicken is no longer pink.


**Helpful tips
*a Parmesan cheeses will keep for a week in the refrigerator if well-wrapped in heavy duty foil

**المكونات
4 قطع صدور فراخ  خالية من العظم والجلد حوالى كيلوا الا ربع
1كوباية من خليط الثوم والماشرووم  
ربع كوباية مايونيز
ربع كوباية جبنة برميجون
2 ملعقتين كبيرة من الردة او العيش المكسر فتافيت صغيرة
                                       
  المكونات تكفى لأربع افراد  **
مدة الطهى 20دقيقة في الفرن **

** طريقة التحضير
سخن الفرن لدرجة حرارة  205 سليسيوز 
فى طبق صغير ضيف المايونيز  والجبنة وخليط الثوم والماشرووم مع بعض
فى صينية رص صدور الفراح بطريقة مستوية وصيف ليك الحليط
ضع الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة  او لجد ما لون الفراخ ياخد لون تانى غير الاحمر الفاتح

نقط مفيدة **
الجبنة البرميجون ممكن تتخزن فى التلاجة لمدة اسبوع لو ملفوفة كويسة فى ورق لف الاكل

والف هنا

تحياتى الشيف نصار $$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com

شوربة السمك الأسيوية 100 سعرة حرارية فقط

     المكونات 

4  كوب شوربة خضار أو شوربة فراخ

2 سم من الزنجبيل الطاقة مؤشر ومقاطع قطع صغيرة

 1 جزرة كبيرة  مقشرة  ومقاطعة قطع رقيقة 

1 فلفل اصفر أو أخضر مقطع قطع صغيرة

1 رأس بصل أخضر مقطع قطع صغيرة

1 رأس عيش غراب  مقطعة قطع رقيقة 

40 جرام مكرونة شعر  المكرونة الرقيقة الرفيعة

40 جراما من السلمون أو أى نوع سمك تفضلة أو حتى جمبرى 

التحضير 

1 أغلى الشوربة  ثم إضافة الزنجبيل اولا لمدة 5 دقايق 

 2 إضافة الجزر والفلفل والمرونة لمدة 5 دقايق 

3 إضافة السمك وباقى المكونات  لمدة حوالى 10 دقايق فى درجة الغليان 

المكونات المذكورة تكفى ل4 أشخاص  والهنا والشفا

تحياتى الشيف نصار $$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



الزنجبيل وفوائدة

الزنجبيل من أهم الأعشاب طبيا لاحتوائه على العديد من المركبات الهامة في العلاج

 

 



يستخدم الزنجبيل لتخفيف النزلات المعوية ، مثل الغثيان والقئ والإسهال





يحتوي الزنجبيل على العديد من المواد التي تعمل على الوقاية من الأمراض :

• الكالسيوم
• الكربوهيدرات
• ألياف غذائية
• الحديد
• الماغنيسيوم
• المانجنيز
• البوتاسيوم
• بروتين
• السيلينيوم
• الصوديوم
• فيتامين ج ، هـ وب6





فوائد الزنجبيل للجسم

 

 فوائد الزنجبيل للسرطان

قد يكون الزنجبيل علاجا قويا في علاج سرطان الرحم ، حيث وجدت دراسة أجريت في جامعة ميتشيجين أن مسحوق الزنجبيل يعمل على موت الخلايا السرطانية بالرحم. كما أظهرت أيضا دراسة في جامعة مينيسوتا أن الزنجبيل قد يعمل على إبطاء نمو خلايا السرطان بالقولون والمستقيم وأيضا يحمى من سرطان البروستات عند الرجال.

 

فوائد الزنجبيل لالتهاب الحلق

يعمل الزنجبيل على التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي ، حيث أن شرب خليط العسل والزنجبيل مفيد جدا للتخلص من التهاب الحلق بقدرته الفعالة ضد البكتيريا ويعمل على تخفيف السعال ورشح الأنف ، ويعمل على إزالة جفاف الحلق. وهو أحد فوائد شرب الزنجبيل.

فوائد الزنجبيل للغثيان

وجدت العديد من الدراسات أن الزنجبيل علاج فعال للغثيان لاحتوائه على فيتامين ب6 ، وهو علاج سريع للغاية للغثيان حيث يمتص بسرعة كبيرة في الجسم.

 

فوائد الزنجبيل لتخفيف الآلام والالتهابات

أظهرت إحدى الدراسات أن الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات وأنه مسكن طبيعي للآلام.

 

فوائد الزنجبيل للبرد والانفلونزا

يستخدم الزنجبيل منذ فترة بعيدة من أجل علاج نزلات البرد ، كما أنه مفيد أيضا في حالات النزلات المعوية أو التسمم الغذائي ، حيث أن له أكبر الأثر على الجهاز الهضمي.

فوائد الزنجبيل للصداع النصفي

أظهرت بعض الأبحاث أن الزنجبيل يمكن أن يعمل على علاج حالات الصداع النصفي بسبب قدرته على وقف البروستاجلاندين الذي يسبب الألم والالتهاب بالأوعية الدموية.يمكن التخلص من الصداع بمضغ قطعة زنجبيل صغيرة عند الإحساس بالصداع

 

 فوائد الزنجبيل للدورة الشهرية

استخدم الزنجبيل في الطب الصيني كعلاج لآلام الطمث. فهو له قدرة فعالة في خفض مستويات هرمون البروستاجلاندين الذي يسبب الآلام والتقلصات ، وبالتالي يعمل على تخفيف تشنجات الرحم

 

فوائد الزنجبيل للتخسيس

قد يكون الزنجبيل فعالا في تحفيز الجسم على تخفيف وزنه لدى أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة ، حيث يمكن أن يعمل على تحسين الاضطرابات الهضمية والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم وإنقاص مستويات الكولسترول السيئ بالدم ، وكذلك فهو يعمل على تقليل نسب البروتين الدهني الضار ، ومن المعروف أن هذه عوامل مرتبطة بزيادة الوزن وبإحداث أمراض مثل القلب وبعض أنواع السرطان. ولا يوجد بحث علمي حتى الآن يثبت قدرة الزنجبيل على حرق الدهون إلا أن تناول الزنجبيل كمشروب بشكل عام يعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الإخراج والقضاء على الطفيليات المعوية بالبطن ، ويعمل على تخفيض نسبة الدهون المحيطة بالكرش حيث يستخدم الزنجبيل لحرق الدهون. ولذلك فهو يعتبر علاجا مساعدا للتنحيف والدخول في أنظمة الرجيم

 

فوائد الزنجبيل لمرضى السكر

جذور الزنجبيل قد تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي الذي ينتج عنه مشاكل ارتفاع مستوى السكر بالدم ، وقد نشرت دراسة أجريت علاقة الزنجبيل على خفض مستوى السكر بالدم من خلال عمله على تنظيم المعدة والإقلال من الإمساك ، حيث ذكرت الدراسة أن النتائج أثبتت أن الزنجبيل ساعد على سرعة إخراج الفضلات من الجسم. وينصح بتناول مشروب الزنجبيل على الريق لمرضى السكر

 

فوائد الزنجبيل للحامل

استخدم الزنجبيل لسنوات طويلة من أجل تخفيف الغثيان والدوار وتخفيف التهاب الحلق وأوجاع الأذن وهي أعراض مصاحبة للحامل حتى الشهر التاسع من حملها ، وقد جاءت الدراسات والأبحاث في خلال العشرين سنة الماضية لتؤكد فائدة استخدام الزنجبيل للحامل. وبالإضافة إلى هذا ، فإنه يعمل على تخفيف الصداع وعلاج اضطرابات المعدة وتخفيف أعراض البرد ، وكان باحثون في جامعة شيانج ماي في تايلاند قد أجروا دراسة استغرقت أربعة أيام لاستكشاف آثار الزنجبيل على الأعراض المرتبطة بالحمل ، حيث أكدت الدراسة على أن نحو 88% من السيدات الحوامل اللاتي خضعن للتجربة قد اختفت أعراض الغثيان لديهم ، بينما كان نحو 55% من المجموعة الأخرى التي لم تتناول الزنجبيل لم تختف أعراض الغثيان لديهم ، ويعتقد الباحثون أن الزنجبيل آمن إذا تناولته الحامل ، حيث يعمل على تخفيف بعض أعراض الحساسية والتهاب المفاصل وتنشيط الدورة الدموية ، وعلى الرغم من عدم وجود دراسات تؤكد خطورة الزنجبيل على الحوامل ، إلا أنه يجب أن لا تزيد فترة تناوله عن 4 أيام متتالية وأن لا تزيد الكمية عن 5 جرامات يوميا.

 

_________________________________________________________________________________

 

نســـــألكم الدعاء

تحياتى الشيف نصار

$$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

فوائدالبامية

5فوائد مدهشة للزبيب

5فوائد للبروكلى

الثوم فوائدة واضرارة وطريقة حفظة بالمنزل

 

الثوم

يعرف الثوم بأنه نبات له نكهة قوية ومرة حيث يستخدم في الطب الشعبي منذ قرون، ويعرف بأنه مضاد حيوي طبيعي والذي أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذا يعود إلى مادة الأليسين المضادة للبكتريا والفطريات والفيروسات ومضادة

 

القيمة الغذائية للثوم

المركبات الغذائية بالثوم	القيمة لكل 100 جم ثوم
النحاس	0.630مجم
الحديد	1.200 مجم
المانجنيز	0.860 مجم
الفوسفور	310 مجم
الكالسيوم	30 مجم
الزنك	1.930 مجم
الكربوهيدرات	20.8 جم
البروتين	6.3 جم
الثيامين	0.060 مجم
الريبوفلافين	0.230 مجم
فيتامين ج	13 مجم

فوائد الثوم للجسم

الثوم يمكن أن يستخدم لعلاج الكولسترول والجهاز التنفسي وعسر الهضم وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول الثوم بشكل منتظم يعمل على خفض الضغط والكولسترول وتنظيم السكر في الدم وتقوية جهاز المناعة. حيث ينصح بعدم استخدام الثوم كخام لأن الإنزيم اللازم لانتاج مادة الأليسين وهو “الألينيز” يمكن أن يتم تدميره في المعدة. ولذلك ينصح بعد هرس الثوم باستخدامه بعد 5 دقائق على الأقل حتى يمكن للإنزيم أن يحول الألين إلى أليسين. ويفضل أن يستخدم على هيئة أقراص أو مسحوق وهذه هي فوائد الثوم للجسم :

فوائد الثوم لعلاج البرد

هي واحدة من الأمراض الأكثر شيوعا التي يعالجها الثوم وقد أظهرت الدراسات على أن تناول الثوم بانتظام يعمل على تحسين وظائف المناعة وبالتالي فهو يقي من نزلات البرد ، وبما أن الثوم هو مضاد جيد للجراثيم فهو أيضا علاج رائع للسعال والتهاب الحلق.

اضرار الثوم

قد يؤدي تناول الثوم الخام إلى أن ينتج بعض المشاكل مثل تهيج الجهاز الهضمي ، فهناك عدد قليل من الناس لديهم حساسية ضد الثوم وتظهر هذه الحساسية على هيئة أعراض مثل الطفح الجلدي وارتفاع درجة الحرارة والصداع وذلك عليك أن تخبر طبيبك أولا قبل الإقدام على إضافة الثوم إلى غذائك ، وكانت أبحاث قد نشرت في عام 2001 قد خلصت إلى أن مكملات الثوم قد تؤدي إلى أثار ضارة عندما تقترن بنوع من الأدوية المستخدمة في علاج مرض نقص المناعة المكتسبة “الإيدز”. ويفضل إذا تناولته على الريق أن تشرب فصوصه مع كوب من الماء.

 

 

طريقة حفظ الثوم بالمنزل

 

كل ست بيت بتحب تطبخ بالثوم وطبعا كلنا عارفين وجع القلب في تقشير و تجهيز الثوم عشان كدة ممكن تريح بالك وتجيب كمية ثوم مقشر وتحفظة وتستخدمة عند اللزوم

 

 

اسهل طريقة لحفظ الثوم لفترات طويلة هي:

 

 تجيب الثوم مقشر او تقشرة



 

 

 

ممكن تخزينة فصوص صيحية او تهرسة أولا حسب الرغبة  ووضعة في بطرمان واضافة زيت الزيتون حتى يكون الزيت اعلى الثوم

 

غلق البطرمان جيدا وحفظة في الثلاجة ويمكن حفظة  لفترة تتراوح بين شهر ل 3 اشهر

 

 

اهم حاجة ان الزيت لازم يغطى الثوم جيدا  ويحفظ في الثلاجة لان الثوم لا يحتوى على احماض عالية فينتج عن ذلك ظهور البكتيريا ويصبح ضارا

وطبعا يمكن تصفية الثوم من الزيت عند الاستخدام

 

نســـــألكم الدعاء

تحياتى الشيف نصار

$$(¯`·._.·( Now we're Cooking )·._°¯)$$

Www.elchefnassar.blogspot.com